Seylan Çayı, Seylan’ın (Ceylon, Sri Lanka) yüksek dağlarının eteklerinden toplanan büyük çay yapraklarından elde edilen bir siyah çaydır. Yetiştirilmesi ve iklim koşullarının etkisiyle Seylan çayı kaliteli bir tat ve aroma kazanır. Muson yağmurlarının yanı sıra okyanus esintisi ile reyihallanmış yapraklarının toplanması ile elde edilir. Çay yaprağı uzunluğuna yuvarlanmıştır. 8-15mm uzunluğunda ve kıvrık telli, iri yapraklı olan bu çayımızın içimi yumuşaktır. Güzel kokulu ve harmanlamaya uygun olmasının yanı sıra diğer siyah çaylara göre şekersiz daha kolay içilebilmesi nedeniyle en çok tercih edilen çaylardan biridir. Seylan çayı oldukça hafif bir içim deneyimi sunar. Aynı zamanda dünyada çok tüketilen English Breakfast çayı, Seylan çayının Assam çayı ile harmanlanması ile elde edilir. FBOP ve PEKOE çayları sert bulanlar tercih edebilir. Günün her anında rahatlıkla içilebilir. Seylan çayı tek başına içildiğinde, Türk çayına göre daha hafif bir içim deneyimi sunar.